Le groupe Pernod Ricard a dévoilé Drinks & Co, le reflet physique de la place de marché du même nom. Un concept mi-bar, mi-caviste qui veut donner une idée moderne et inspirée des spiritueux, des boissons spiritueuses sans alcool ainsi que des vins.

Pernod Ricard a ouvert deux concept stores, l’un à Paris, près de la Gare Saint-Lazare, l’autre à Shanghai, en Chine. Deux lieux qui portent le même nom que la market­place du groupe, Drinks & Co. Celui de Paris a été inauguré le 5 décembre 2020, à un moment plombé par la pandémie et la fermeture des bars et restaurants. Mais Pernod Ricard a souhaité maintenir cette date d’ouverture afin de roder son concept. Maintenant que les jours s’annoncent meilleurs, il est fin prêt. Et, le moins que l’on puisse dire, c’est que ce magasin, désigné par l’agence Saguez, détonne dans l’univers des vins et spiritueux. On est loin de la cave sombre, intimidante et qui ne s’adresse qu’à une clientèle experte. Ce nouveau lieu est très ouvert, doté d’une belle terrasse et de vitrines imposantes. Les spiritueux y sont rois, les vins sont présents, grâce à une sélection pointue de nectars, tandis que la bière est représentée par quelques craft beers franciliennes.

Le lieu vivra de multiples façons. Pour acheter mais aussi consommer un cocktail, se restaurer ou suivre une master class pour apprendre des astuces de mixologue. « Nous voulions prendre le contre-pied de ce qui existe. C’est un lieu expérientiel et émotionnel pour que les clients puissent porter un regard neuf sur les spiritueux », indique Marie-Laure Berny-Tarente, directrice de cet espace mi-bar, mi-caviste.

La journée est dédiée à la vente tandis que, le soir venu, 12 bartenders s’agitent derrière le bar long de 15 mètres. Astuce de Saguez : quand cet endroit se transforme en bar, les équipes tirent d’épais rideaux transparents devant les bibliothèques pour protéger les bouteilles et éviter tout vol. Le mobilier en place un peu partout en journée peut aussi être déplacé le soir pour que ce Drinks & Co serve un maximum de cocktails au plus de clients possible.

Source : LSA
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