La Maison de champagne initie une série d’expériences gastronomiques autour de ses cuvées. Alors que s’amorcent doucement les fêtes de fin d’année, Dom Pérignon célèbre ses créations le temps d’un espace éphémère implanté au premier niveau des Galeries Lafayette Paris Haussmann. La Maison s’est associée à Caviar Kaspia. Il en résulte ici une expérience inédite pensée autour de trois associations caviar-champagne mêlant l’Impérial Baeri ou le Beluga Royal avec les millésimes Dom Pérignon Rosé 2006 et Dom Pérignon Vintage 2008. À ces ateliers culinaires – réservés à des petits comités de huit convives -, se mêlent des séances œnologiques en compagnie de sommeliers ou en immersion à l’aide d’un dispositif associant un écran et un casque connecté. Plus étonnant encore : des ateliers olfactifs développés avec Guerlain s’attachent à trouver des correspondances sensorielles entre les millésimes et les créations de la Maison de parfumerie, qui présente ces jours-ci son étonnante expérience Mindscent.

Source : Journal du Luxe
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